Les cocktails de café ont parcouru un long chemin depuis l’emblématique Martini expresso. Nous avons rassemblé une recette de cocktail à expresso non seulement facile à faire, mais aussi rafraîchissante et délicieuse.
Vous souvenez-vous de votre premier martini expresso? Cette douceur surprenante, le combo de café sucré, le zing de caféine pour mettre votre nuit sur la bonne voie…
C’est un cocktail emblématique – à tel point que nous avons notre propre recette pour un martini expresso ici et nous avons même créé une nouvelle version du classique en l’honneur de notre charmant copain Nikki Parkinson.
Cela s’appelle le style que vous Moka expresso martini et c’est délicieux.
Mais quand nous avons récemment prêté une nouvelle machine à café pour jouer avec, Christina et moi avons pensé que nous ferions quelque chose d’un peu différent du martini Espresso classique.
Comment faire un séjour jusqu’à la tequila du lever du soleil
Voici ce dont vous avez besoin
– 60 ml de tequila Reposado comme El Jimador – Double plan d’espresso – 30 ml Kahlua Salted Caramel Edition – 15-20 ml de jus de citron – 3 tirets d’angostura amers – Peel orange pour garnir
Voici ce que tu fais
1. Remuer (ou secouer réellement) tous les ingrédients sur la glace puis filtrer dans un verre à l’ancienne, servi sur les rochers ou vers le haut.
2. Garnir de la pépère d’orange.
3. Faites-en une boisson plus longue en remplissant le soda à orange amer de style italien.
Remarque: Si vous n’avez pas le caramel kahlua salé, vous pouvez utiliser celui régulier, mais vous devrez peut-être ajouter une mesure de sirop simple pour faire apparaître la douceur. Dissoudre des parties égales sucre en cours d’eau dans l’eau chaude pour faire le sirop.
Vous pouvez nous regarder faire le séjour jusqu’à Tequila Sunrise dans notre épisode d’heure de cocktail sur IGTV ici.
La tequila dorée et le jus de citron sont un combo classique, éclaircissant l’esprit et toniant l’acidité des agrumes en conséquence.
La richesse et l’amertume de l’espresso (et son succès très important de la caféine) se mélangent avec la douceur du Kahlua, et l’angostura ametière délivre une note herbacée qui construit des couches à la boisson.
Tous ensemble, ces saveurs créent un cocktail brillant rafraîchissant avec un zap de caféine parfait pour démarrer la fête.
Mais l’une des choses les plus importantes à propos de cette recette est d’utiliser un expresso de bonne qualité. Si vous n’avez pas de machine à la maison, obtenez un point à retenir du café local… ou toujours mieux, obtenez-en un:
Quelle machine à café? Jura S8
On nous a donné une nouvelle machine à café de Jura pour jouer avec – le Jura S8 – et nous sommes vraiment impressionnés par cette machine à expresso compacte mais complète.
Les machines à expresso de style café ont tendance à être désordonnées, victimes, longues et – à moins que vous ne sachiez ce que vous faites – décevant. Les machines de capsule vous donnent une cohérence, une vitesse et très peu de gâchis, mais ne vous permettez pas de modifier ou de régler les choses beaucoup.
Cette machine Jura est à peu près le point idéal entre les deux.
Il a un broyeur intégral, vous pouvez donc utiliser vos propres haricots. Vous pouvez modifier des choses comme la température, le volume et la force de différents styles de café, et l’écran tactile vous donne beaucoup de types de café.
La machine est facile à utiliser et fonctionne rapidement et silencieusement. Et les terrains d’occasion s’accumulent dans le plateau à l’intérieur, donc il n’y a pratiquement pas de gâchis à craindre.
Pour une machine automatique, la qualité du café est exceptionnelle – en particulier l’espresso, le ristretto et le long noir.
Le vapeur de lait va bien, mais vous n’obtiendrez jamais cette même finition soyeuse de qualité de café.
Vous pouvez acheter la machine à café Jura S8 ici.